夏天怕水果放坏？科学家的新发现让保鲜期延长

变更公告陕西省延安市延长县 2025-07-05

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公告摘要：

夏天怕水果放坏？科学家的新发现让保鲜期延长
每当看到新鲜葡萄渗出酒味，或是芒果表皮浮现黑斑，我们都在见证一场微观世界的“真菌入侵”。这些看似普通的腐败现象背后，是灰葡萄孢霉、酿酒酵母和胶孢炭疽菌等真菌的“杰作”。它们通过分泌胞外酶破坏水果表皮，消耗水果营养物质，劣化感官品质甚至产生毒素，每年在全球范......

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